Perrette, l'accorte laitière de la fable, portait à pied, très tôt chaque matin, le pot à lait de ses clientes citadines. Elle écoulait la production quotidienne des quelques vaches de l'exploitation. Le lait, produit périssable, devait arriver le plus frais possible sur le marché.

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        Samedi 18 avril 2009 Espace Saint Jean
        14h30 salle N° 3 2ème étage à MELUN
        le CGHSM organise une conférence sur
         LE LAIT, LA VACHE ET LE CITADIN
        du XVIIe au XXe  siècle